Chef Alexis Ayala
Pargot y Tacos Los Alexis
Chef Alexis Ayala es el fundador de Tacos Los Alexis y Pargot, dos conceptos que reflejan su evolución entre lo popular y lo sofisticado.
Formado en cocinas como Pujol en CDMX y Disfrutar en Barcelona, fue reconocido como Best New Chef 2023 por Food & Wine. Su propuesta honra las raíces mexicanas con técnica precisa y servicio de alto estándar.
APARICIONES EN MEDIOS
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Pargot
Pargot es un restaurante de cocina Mexicana contemporánea en donde se expresa la gastronomía de nuestro país a través de los ojos de nuestro Chef Alexis Ayala. Los platillos van evolucionando conforme temporada, servidos en un ambiente relajado.
Pargot es galardonado con el “Bib Gourmand “ 2024 y 2025 por la Guía Michelin.
Tacos Los Alexis
Tacos Los Alexis, ofrece tacos gourmet que fusionan sabores norteños y chilangos en la CDMX. Con ubicaciones en Roma Sur y Río Lerma, es referencia por sus tacos de asada, taurinos, costras crujientes y opciones vegetarianas como huitlacoche
Tacos Los Alexis es galardonado con el “Bib Gourmand “ 2024 y 2025 por la Guía Michelin.
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